Passend zu der leckeren Pflaumenzeit ein Kuchen, den ich schnell aus diversen Obstresten zubereitet habe! Trotzdem sehr lecker und fruchtig :-)
Zutaten:
1 Apfel
Handvoll Pflaumen
40g Butter, geschmolzen
160g Zucker
160g Mehl
10g Backpulver
1 TL Zimt
3 Eier
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und dann das Mehl und Backpulver einsieben. Butter und Zimt hinzufügen. Die Pflaumen in Viertel schneiden und den Apfel in schmale Spalten. Den Teig in eine Tarteform füllen und das Obst darauf verteilen. Ich habe dann über das Obst noch etwas Zimt und braunen Zucker gestreut. Bei 180 Grad ca. 30min backen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen