Gemüse-Tofu-Pfanne

Ein schnelles vegetarisches Abendessen!

Zutaten:

1/2 kleine Zucchini

1/2 Paprika

etwas TK Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Möhren

3 Champions

1 Tasse Reis

1 Zwiebel

200g Tofu

Sojasauce

Erdnüsse

Zubereitung:

Den Reis wie gewohnt kochen und das Gemüse klein schneiden. Dann nach und nach Zwiebeln, Paprika, Zucchini, TK Gemüse, Champions anbraten. Den Tofu in einer kleinen Schüssel zerbröseln und mit Sojasauce (und wer es scharf mag mit Samba Oleg) vermischen. Diesen dann ebenfalls zum Gemüse geben. Alles mit Sojasauce abschmecken und zum Schluss Erdnüsse darüber verteilen. Geschätzte Dauer: 15min!