Chia Samen - der neue Hype! Ich wollte nun auch wissen was dahinter steckt und habe sie mir gekauft. An der Kasse habe ich einen kleinen Schreck bekommen, denn 450g kosten stolze 15€! Aber gut, testen wir es. Chia Samen sind mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren ein wahres Wundermittel! Dazu noch ohne Kohlenhydrate und mit einem ca. doppelt so hohen Eiweißgehalt wie andere Samen- oder Getreidesorten perfekt für die gesundheitsbewusste Ernährung. Mein erster Test ist ein Pudding.
Zutaten:
3 EL Chia Samen
200ml Mandelmilch
1EL Zimt
1 Banane
etwas Erdbeeren + Heidelbeeren
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und die Chia Samen sowie Milch und Zimt hinzufügen. Gut mischen und über Nacht stehen lassen. So quellen die Samen gut auf und werden wie eine Art Pudding. Vor dem Essen noch ein paar Erdbeeren und Heidelbeeren untermengen.
Testurteil: sehr gut! Pur sind die eingeweichten Samen neutral, aber mit den hier verwendeten Zutaten schön süß. Ich war auch erstaunt wie lange die Samen anhalten! Also definitiv zu empfehlen. Und die 15€.. naja, relativiert sich etwas da man immer nur eine kleine Menge benötigt!
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