Einfacher Schokoladen-Erdbeerkuchen

Kennt ihr das auch, wenn man Süße mit Frische vereinen möchte? In meinem Fall Schokolade mit Obst. Da bei den meisten Erdbeerkuchen die Erdbeere im Vordergrund steht, wollte ich sie dieses Mal mit Schokolade verbinden. Sprich ein Mürbeteig mit Schokoladencreme und Erdbeere. Ganz easy und in kürzester Zeit gezaubert :-)

Zutaten:
250g Mehl
160g Zucker
125g Butter
1 Ei
100g Zartbitter Kuvertüre
200ml Sahne
etwas Schokoladenchips
Erdbeeren

Zubereitung:
Für den Mürbeteig fügt ihr Mehl, Zucker, geschmolzene Butter und das Ei in eine Schüssel und knetet es zu einem Teig. Diesen dann auf einer Springform andrücken und einen kleinen Rand lassen. Bei 200 Grad ca. 15min backen, er sollte nicht zu fest werden. Für die Creme die Sahne steif schlagen und die Schokolade schmelzen. Dann langsam die Sahne mit der Schokolade vermischen und ca. eine Handvoll Schokoladenchips unterheben. Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, könnt ihr die Creme darauf verteilen und mit ganzen Erdbeeren garnieren.
Ein Hoch auf die Erdbeerzeit und ihre tollen Rezepte :-)