Diese Woche haben wir einen echt typisch hessischen Abend gemacht, mit eingelegtem Handkäse, Wurstsalat und Brezeln mit Spundekäs. Gut der Spundkäse war gekauft und für den Handkäse braucht man nur Essig, Öl und Zwiebeln also folgt hier das Rezept vom Wurstsalat. Da wir ihn gerne mit Käse essen, also schweizerisch, ist er nicht 100% hessisch :-)
Zutaten:
400g Puten-Fleischwurst / Mortadella/ Lyoner - je nachdem was euch so schmeckt
100g Emmentaler
ca. 10 Saure Gurken
1 Zwiebel
Essig aus dem Saure Gurken Glas
Alles fein schneiden und mit dem Essig vermischen. Am besten mit frischem Brot und Butter servieren, yammi!
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