Erdbeer-Chocolate-Chip Kuchen

Unser schnelles Sonntagssüß! Einfach ein paar Zutaten zusammengewürfelt und schnell einen Kuchen gebacken- schmeckt durch die Erdbeeren schön fruchtig und die Chocolate Chips machen es fein schokoladig.

Zutaten: 
1 Ei
110g Mehl
1 Vanillezucker
10EL Milch
1TL Backpulver
15g Honig
10g Rübensirup
10 Erdbeeren
200g Magerquark
1 Tüte Chocolate Chips (ca. 20g)

Zubereitung:
Ei mit Vanillezucker locker aufschlagen und dann das Mehl + Backpulver unterrühren. Damit es etwas flüssig wird, habe ich Milch hinzugefügt. Es waren ca. 10 EL. Dann Honig und Sirup unterrühren. Zum Schluss Chocolate Chips unterrühren. 50% des Teigs in eine Kastenform füllen, dann den Quark darauf verteilen und die halbierten Erdbeeren drauflegen. Wieder Teig darüber geben und bei 180 Grad ca. 25min backen.