Griechischer Tortellinisalat

Sommerwetter = Grillsaison, und was brauchen wir dafür neben all dem Fleisch, Fisch und Gemüse? Na klar, Salate! Hier kommt daher das 1. Salatrezept fürs Grillen.

Zutaten:
500g Käse-Tortellini
200g Feta
200g Cherry-Tomaten
1/4 Gurke
1 Paprika
2 Frühlingszwiebeln
Handvoll Oliven
Naturjoghurt

Zubereitung:
Die Tortellini kochen und parallel die Tomaten halbieren, Gurke und Paprika in kleine Stücke schneiden, Feta würfeln, Frühlingszwiebel schneiden und alles mit den abgekühlten Nudeln vermischen. Oliven sowie 3-5 EL Naturjoghurt, 2 EL weißen Balsamico, frische Kräuter und Salz+Pfeffer hinzufügen. Alles unterrühren und für 2std kühlen. Fröhliches Grillen :-)